1) ほとんどの食品をIHクッキングヒーターより3倍速く調理します。 2)熱を発生しないのでキッチンを涼しく保ちます。 3) 熱いところや冷たいところがなく、食品を均一に調理します。 4)食品内の水分含有量を高く保ちます。 5)赤外線調理器は持ち運びに便利です。

• 磁気技術： IH調理器はバーナーを加熱する必要がないため、全体的な加熱効率が向上します。その代わりに、磁性のある調理器具が調理ゾーンに置かれると自動的に検知します。コンロの下にある電磁場が、電流（熱）を調理器具に直接伝えます。朗報です。おそらくあなたはすでに磁性のある調理器具をお持ちでしょう。ステンレス鋼、ホーロー加工の鉄、鋳鉄製の鍋やフライパンの多くは磁性があり、メーカーによっては、セラミック、銅、アルミニウムなどのフライパンの底に鋼または鉄のプレートを追加しています。調理器具の底に磁石を当ててくっつく場合は、磁性があり、IH調理器で使用できます。お気に入りのフライパンが使えなくなるのではないかと心配ですか？IHトランスファープレートを購入できます。これは、非磁性の調理器具に熱を伝えるシンプルな鋼板です。 • 正確な調理： 一部のIHクッキングヒーターは、低温から高温までの幅広い温度設定とタイマーを備えており、超精密加熱と全体的な沸騰の高速化を実現します。

赤外線調理器はどのように加熱するのでしょうか? 赤外線コンロ 赤外線加熱ランプは、耐腐食性のある金属製の容器に収められた石英製の赤外線加熱ランプで作られています。ランプは通常、均一な放射熱を放射するために放射コイルに囲まれています。この放射熱が鍋に直接赤外線の熱を伝えます。赤外線調理器は、固体の電気コイルに比べて最大3倍もエネルギー効率が高いことがわかります。赤外線調理器がIH調理器に勝る利点は、どんな種類の鍋でも使えることです。IH調理器の場合は、専用の調理器具が必要です。 ビル・ベストは1960年代初頭に、世界初のガス式赤外線バーナーを発明しました。ビルはサーマル・エンジニアリング・コーポレーションの創設者であり、赤外線バーナーの特許を取得しました。このバーナーは、タイヤ製造工場や自動車の塗装を高速乾燥するための大型オーブンなど、工場や産業で初めて使用されました。 1980年代には、ビル・ベストがセラミック製の赤外線グリルを発明しました。彼が自作したバーベキューグリルにこのセラミック製の赤外線バーナーを取り付けたところ、赤外線加熱によって食材がより早く加熱され、高い水分量を保つことができることを発見しました。

ホットポット電磁調理器の使用上の注意点は何ですか? 1) 油汚染による動作不良の影響を避けるために、パネルは使用後に適時に清掃する必要があります。 2) 機械内に水、スープ、その他の液体が入らないようにしてください。機械が爆発したり、作動しなくなる可能性があります。 3）複数台設置する場合は三相電力を使用し、出力電圧の安定性と配電バランスを確保してください。回路設計・設置は必ず資格を有する専門の電気技師に依頼し、配線設計図を保管してください。 4) 火傷をしないよう、小さい子供に電磁調理器を操作させないでください。 5) パネルが割れると使用できなくなります。

• 環境に優しいデザイン： IH調理器は、家庭での二酸化炭素排出量の削減に役立ちます。電力研究所によると、IH調理器では消費エネルギーの最大90%が食品に利用されます。これは、従来の電気調理システムでは約74%、ガス調理では約40%という数値と比べるとはるかに高い数値です。 • よりきれいな室内空気： 環境健康展望協会（Environmental Health Perspectives）が南カリフォルニアで実施した調査によると、家庭用天然ガス調理器具は二酸化窒素、一酸化炭素、ホルムアルデヒドなどの大気汚染物質を排出する可能性があることが判明しました。ガスコンロとは異なり、IHクッキングヒーターは天然ガスの燃焼に伴う大気汚染物質を排出しません。 • 安全第一: IH調理器は火傷や火災のリスクが低くなります。調理器具が占める部分だけが熱を伝え、周囲は熱を伝えません。さらに、調理ゾーンは電源を入れた状態でも熱くならず、マグネット式の調理器具を上に置いた時のみ作動します。 • 洗練されたデザイン： IHクッキングヒーターは、なめらかなガラスセラミックの表面を備えており、どんなスタイルのキッチンにも似合うだけでなく、表面を拭くだけで簡単に掃除できます。